¿Cómo saber si un aguacate está listo para comer?

La mejor forma para saber si un aguacate está listo para comerse es tocándolo suavemente. Tu sentirás si está muy duro, aguado (no aptos) o si está suave pero firme (delicioso y listo).

Si la prueba del tacto no es suficiente y aún te queda la duda si un aguacate está listo para comer o no, sólo hazle la prueba del botón. El punto negro que queda en el aguacate, que es el sitio donde está sujeto a la rama, será nuestro botón. Quítalo y ve el color en el interior:

  1. si está verde aún le falta para madurar
  2. si está café/negro quiere decir que ya se pasó de tueste
  3.  si está amarillo indica que el aguacate está perfecto para comerlo.

Si compraste aguacates demasiado verdes, envuélvelos en periódico y ponlos en algún lugar calientito como la cocina, estarán perfectos en 2 a 3 días. Si no tienes periódico, símplemente déjalos junto a una ventana que durante el día le de un poco de sol (también estarán listos en 2-3 días).

En una quesadilla, torta, con carne, en una ensalada, solo, como sea… es uno de mis top cinco definitivamente.